昨天繼費太上次來我家製造的哈比龐之後

 

 我又製造出哈比龐的姐妹

 

 ~~A阿龐~~

   

  

進爐前跟出爐後的高度完全一樣

 

出爐那一剎那 , 我家老爺足足笑了有五分鐘之久

 

他還說" 還好啦 ! 沒長高而已 , 這次還好沒有操灰搭 "     {#emotions_dlg.emotion_002}

 

以下就是"A阿龐"的製造過程

 

 

@ 材料如下

 

 攪拌過程因穿插著準備午餐 ,  所以漏掉了 , 連最

重要的"拉筋"也沒照到



 @ 基發



 

 

發至兩倍大 (慘了~~好像還不到兩倍)  而且忘了

戳戳樂就翻面

 

 

 

翻面發酵




@分割滾圓 , 鬆弛

 




@第一次擀捲1.5圈




@第二次擀捲2.5圈





@放入土司模做最後發酵

  (有一捲最後發酵的時候破了)

 




 

因為破掉的那捲高度已經超過8分高了 ,

所以只好進爐烤

....

....

....

....

....

....

將 ! 將 ! 將 ! 將 ! ! !

傳說中"A阿龐"就醬出現了

 

以下是剝絲圖及切面圖

 




因撕不了"天邊一朵雲"所以沒照

以上"A阿龐"的製造過程報告完畢

謝謝收看!!

 

 

 

 

 

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sally588

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